吃河蟹竟然能預防腫瘤，但是很多卻不知道這些人不能吃河蟹！

吃河蟹竟然能預防腫瘤，但是很多卻不知道這些人不能吃河蟹！

相信大家對盤錦河蟹都不陌生，比如常見的香辣蟹、清蒸蟹、蟹黃包、蟹粥等。對于喜愛吃盤錦河蟹的人來說，這些肯定不會逃過他們的嘴巴！那么大家都知道吃河蟹對我們身體都有哪些好處嗎？現在一起去看看哪些人群是不能吃螃蟹的！

一、吃河蟹的好處有以下三點：

1、預防腫瘤形成：蟹肉含有大量營養物質，維生素A、維生素E含量非常高。這兩種維生素能有效的保護粘膜的上皮組織，軟化心腦血管和抗衰老功效。河蟹中更含有大量的硒，每100克的河蟹就可以達到含量56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還可以預防腫瘤、更有抗【癌】的功效。

2、抗感染，有效的促進傷口愈合：河蟹體中含有大量蛋白質其中多半的是以蛋白為主，蛋白質含有氨基酸，可以增加人體的淋巴細胞免疫能力，有效促進傷口的愈合、以及抗感染功效。術后或受傷的人群適量多吃螃蟹對身體有益處。

3、解毒的功效：蟹體內的精氨酸可以代謝體內能量與解毒的工作，適量的吃些河蟹能使肌體能量的平衡，對體內的一些毒素做到很好排泄的作用。所以一些患有便秘患者可多吃一些河蟹。吃河蟹不可以過量，由于河蟹屬寒性的食物，過量食用會誘發腹瀉等癥狀。

二、不宜吃河蟹人群

1、患有消化道的疾病患者，如吃蟹后腹瀉、胃痛癥狀、慢性的胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石癥等;

2、患有肝腎疾病的患者，特別是在肝炎的活動期、肝腎功能不全的患者;

3、患有痛風的患者;

4、患有高血脂、高血壓與心血管疾病的人群;

5、吃河蟹過敏體質患者，特別是對海產品產生過敏的人群。

三、挑選盤錦河蟹的方法

1、檢驗肢與體連接的程度：新鮮河蟹類步足和蟹體連接的緊密，拿起蟹體時，步足不松弛不下垂。一些不新鮮的河蟹在肢、體相接之處可以隨意的轉動，并有明顯的松弛現象，此現象為死蟹。

2、看蟹腹臍上方位置的“胃印”：河蟹以腐殖質為食餌，河蟹死后過一段時間，就會在蟹的臍部上方泛出黑印。即為死蟹千萬不要食用！

3、河蟹“黃”是否凝固：當蟹體在死后的階段時，“蟹黃”呈凝固狀。不新鮮的河蟹，蟹黃呈半流動狀態。蟹體變質后會變得稀薄，蟹體翻轉時，手可感到殼內有流動狀。即為死蟹千萬不要食用！

4、看河蟹鰓：新鮮河蟹鰓內潔凈、鰓絲非常的清晰，白色或是稍稍帶有帶黃褐色。死蟹的鰓絲是腐【敗】而粘結，此類方法檢驗是須剝開河蟹的甲殼后才能觀察到。

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